עדיין שוברת את הראש בבניית תפריט לסעודת פורים?
קבלי את התפריטי פורים הבאים. לך נשאר רק לבחור…
תפריט בית המלוכה
על השולחן:
סלסלות עם פרוסות באגט קלויות
מטבל אבוקדו
קונפי עגבניות ושום
חומוס
טחינה
פסטו
מטבוחה
כרוב ברוטב חמאת בוטנים
חסה עם פירות ופיצוחים
מנה ראשונה:
סלמון עטוף בבצק פילו על סלט עלים
מנה עיקרית:
פרגיות בעשבי תיבול
חזה ממולא
מוסקה
אסאדו בפירות יבשים
תוספות:
אנטיפסטי
אורז עם עשבי תיבול
פירה בטטה
מניפות תפוחי אדמה
קיש פטריות
תפריט אפילו בהסתרה
בעריכה אישית לכל סועד – סמבוסק חומוס, מטבל פסטו, מטבוחה, קרם חצילים
על השולחן סלטים חיים:
קולסלאו
עגבניות שרי ועשבי תיבול
גזר מגורר מתוק
קולרבי
מנה ראשונה:
מוסקה
מנה עיקרית:
חזה ממולא
ירקות ממולאים
שוקי עוף בציפוי פירורים
שניצלונים
תוספות:
כרובית בפירורים
תפוחי אדמה מעוכים
קיש קישואים
בורקס ירקות
תפריט מהודו ועד כוש
על השולחן:
רצועות בייגלה ירושלמי
ז’עלוק מרוקאי
פטריות מוקפצות בסגנון אסיאתי
מלפפונים ושמיר פולני
מטבל עגבניות ערבי
חילבה תימני
גזר מרוקאי
כרוב כבוש גרמני
סביצ’ה מקסיקני
מנה ראשונה:
טורטיה מקסיקנית במילוי בשר טחון
מנה עיקרית:
גולש – פולין
פאי רועים – אנגליה
כנפיים ברוטב מתוק – ארה”ב
אורז פרסי – איראן
מלוואח ירקות – תימן
מוקפץ – אסיאתי
מוסקה – טורקיה
בלינצ’ס – הונגריה
תפריט עד דלא ידע
על השולחן:
לחם בירה
טחינה
חציל קלוי
פלפלונים קלויים בבלסמי
ז’עלוק
מטבוחה חריפה
דיפ עגבניות ערבי
כרוב עם פיצוחים
מנה ראשונה:
כבדים ביין על פירה
מנה עיקרית:
חזה עוף בטמפורת בירה
אסאדו ביין
כרעיים בפטריות ויין לבן
קבבונים חריפים
תוספות:
אורז פרסי עם לימון ועשבי תיבול
פירה
בטטות צלויות שמן זית וטימין
ירקות מוקפצים
אטריות אורז בסויה
