קייטנת האותיות - האות א'

קייטנת האותיות לילדי הפסקת קפה יצאה לדרך! והיום- האות א'

מה עושים היום?

1. אפיה

מכינים עוגיות ומקשטים. השתמשי בכל מתכון קל שיש לך ואת מכירה.

אפשר לחלק את הילדים לקבוצות גיל וכל גיל מכין מתכון בהתאם לרמה שלו.

עוגיות אלפחורס

המצרכים :
1 1/2 כוסות קמח
200 גרם קורנפלור
1/2 כוס סוכר לבן
1/4 כוס אבקת סוכר
1 שקית אבקת אפיה
1 שקית סוכר וניל
3 חלמונים
3 כפיות חלב
200 גרם חמאה חתוכה לקוביות

למילוי:
כוס קוקוס טחון
צנצנת וחצי ריבת חלב

מכינים בצק:
🔶 ממיסים את החמאה בסיר או במיקרוגל. מניחים בצד.
🔶 מערבבים את כל החומרים היבשים בקערה. מוסיפים חלמונים וחלב ומערבבים עוד טיפה.
🔶 מוסיפים את החמאה, מערבבים עד לקבלת בצק (די שומני).
🔶 מחלקים את הבצק ל-2, יוצרים דיסקית ועוטפים בניילון. מקררים חצי שעה במקרר.
🔶 מוציאים חצי מהבצק, מתחילים לעבד (הוא מעט יבש) עד שהוא חוזר למרקם רגיל ונוח.
🔶 מקמחים את משטח העבודה, מרדדים לעלה בעובי של כ-5-6 מ”מ וקורצים עוגיות. מרימים ומניחים בתבנית תנור מרופדת בנייר אפיה במרווחים של 1 ס”מ. אם קשה להרים – מרדדים לעלה קצת יותר עבה וקורצים שוב.
🔶 אופים כ-10 דקות בחום של 180 מעלות. העוגיות צריכות להזהיב מעט מאוד. מצננים ורק אז מרימים מהתבנית.
🔶 קולים את הקוקוס ומניחים על צלחת.

🔶 מרכיבים את העוגיות:
▪️ממלאים את העוגיות בריבת חלב בנדיבות ובעדינות וסוגרים ל’סנדוויצ’ים’ ע”י הידוק עדין.
▪️מגלגלים את דפנות העוגיות בקוקוס הקלוי כך שיידבק לריבת החלב.
🔶 משהים לכמה שעות בטמפ’ החדר כך שהן תתרככנה ואז הן טעימות לאכילה.
ניתן להקפיא בקופסה סגורה היטב.

בתאבון!

2. אייס קפה

מכינים אייס קפה ביתי ושותים בהנאה.

אייס קפה ביתי מפנק
4 מנות

רשימת מצרכים:
4 כפיות קפה
8 כפיות סוכר (אפשר גם פחות)
1/2 כוס מים רותחים
4 כוסות קרח
כוס חלב

איך מכינים?
🧋מערבבים בכוס את הקפה, הסוכר והמים הרותחים.
🧋מעבירים לבלנדר ומוסיפים את החלב והקרח.
🧋טוחנים עד שמתקבלת תערובת במרקם של ברד.
🧋מזלפים בכוסות ריבת חלב או שוקולד וממלאים את הכוס באייס קפה.

טעים וקל
תהנו!