עלי_דפנה

טעים להכיר | עלי דפנה

מאת: מיכל פוזנר

בואו להכיר מוצרים חדשים ולהכניס למזווה שלכם, והפעם-עלי דפנה!
  1. עלי הצמח ער אציל שגדל כשיח או כעץ. העלים מאופיינים בארומה חזקה והם נוקשים, שבירים וצבעם ירוק כהה.
  2. השימוש במטבח הוא כדי להוסיף ארומה וטעם למאכלים כגון בשר, דגים, ירקות, חמוצים ורטבים.
  3. בגלל המרקם הפריך של העלים אי אפשר לאכול אותם ומוציאים אותם מהתבשיל בתום הבישול.
  4. לעלים יש גם סגולות רפואיות לא מעטות! החל ביכולת להקל או לרפא כאבי שרירים ומפרקים, בעיות בעיכול – טפילי מעיים, גזים, סילוק רעלים ועוד. לחזק את שריר הלב, לעודד צמיחת שיער. מרכיבים אנטי דלקתיים בצמח עוזרים בהקלה על כאבים ובריפוי פצעים.*
  5. חליטה מעלי הדפנה מעולה במיוחד לנשים, רק לא בתקופה של הריון או הנקה.  ניתן לחלוט את העלים במים רותחים ולשתות, או לקנות שמן אתרי ‘ער אציל’ שמופק מהם.
  6. קונים את העלים בחנות תבלינים ושומרים בקופסא סגורה במקרר. משתמשים בעלים ספורים בכל פעם וזורקים בסיום הבישול. אם מכינים ירקות חמוצים משאירים את העלים בנוזל ההשריה כל הזמן.
  7. שימו כמה עלים בנוזל הבישול של הבשר ותראו נפלאות.

אורז ארומטי בטעם מיוחד / המקור ממאיר אדוני

מצרכים:
כף שמן

2 כוסות אורז בסמטי שטוף ומושרה במים חצי שעה

2 כוסות מים 

מלח לפי הטעם 

4 גרגרי פלפל אנגלי

2-3 עלי דפנה

חצי בצל לא גדול

מחממים את הסיר, מוסיפים את האורז והשמן ומטגנים דקה-שתיים על אש גבוהה.

מוסיפים את הפלפל האנגלי והמלח ומטגנים עוד כמה שניות. 

מוסיפים את הבצל, המים ואז את עלי הדפנה, מערבבים ומכסים.

מרתיחים (רותח כמעט מיד כי הסיר חם מאוד) ומבשלים על להבה נמוכה 15-20 דקות, תלוי בעוצמת האש שלכם. ממליצה פשוט לבדוק אחרי רבע שעה אם כל המים נספגו.

מניחים סגור לעוד רבע שעה.

מוציאים את הבצל, הפלפל והעלים, מערבבים במזלג ומכסים לעוד חמש דקות.


* האמור לעיל אינו מהווה תחליף לייעוץ רפואי ומומלץ לבדוק עם רופא לפני השימוש.

השאר תגובה

אהבתי 0
היה שווה 0

כתיבת תגובה

האימייל לא יוצג באתר. שדות החובה מסומנים *

הוא בבית הכנסת, לומד, ואת? עם הטיטולים והילדים בבית…רחוקה?

No Responses

בואו להכיר מוצרים חדשים ולהכניס למזווה שלכם, והפעם-צ’ומה!

No Responses

“מהמגירה???” אני מביטה על טל ושתינו צוחקות צחוק מתגלגל. “אני מבינה שקנית ארון עם הנעלה מובנית במגירות…”

1

מעניין ומחכים

תגובות אחרונות
עלי_דפנה

טעים להכיר | עלי דפנה

מאת: מיכל פוזנר

בואו להכיר מוצרים חדשים ולהכניס למזווה שלכם, והפעם-עלי דפנה!

כתיבת תגובה

האימייל לא יוצג באתר. שדות החובה מסומנים *

מהו הקוד המוסיקלי של תקיעת שופר? ומה חושבים בזמן התקיעות?

No Responses

איך את יכולה לעשות שינוי אמיתי בימי שישי שלך?

No Responses

לא מספיקה מצווה אחת כדי להכריע את הכף לטובה?

No Responses

מעניין ומחכים

תגובות אחרונות

אולי יעניין אותך גם...

נמנעים ממוצרי חלב? הכירו את תחליף הגבינה הפופולרי בהכנה ביתית!

No Responses

שירה מרגשת של אבישי אשל ואחיו של יהודה בכר הי”ד לשיר “אלוקי נשמה”

No Responses

ארוחה זרירה בסיר אחד, משביעה ומנחמת.

No Responses

איפה אני ואיפה אלול? הגידו אתם, בכביסה? בבישול?

4

למדנו איך מתאימים סומק, והשבוע-איך מניחים אותו נכון?

No Responses

מה זה קופאין? מה הוא עושה לנו במוח?

No Responses

כמה טיפים חשובים לקראת פורים שיהפכו לך את היום הזה לקל יותר.

No Responses

סופגניות מפונפנות ומשוקלדות, הכנה יחסית פשוטה וטעם נפלא.

No Responses

איך מתחזקים שיגרת טיפוח יומיומית לשמירה על עור הפנים.

No Responses

דווקא עכשיו מקפידים על שיגרת כושר משותפת!

2

מה בין משקפי רנטגן לתחפושות?

No Responses

הצלליות! איך מתאימים ואיך מניחים?

No Responses

רוצה לשדרג את חדר הילדים לבד? כך תעשי את זה נכון.

No Responses

התפוצץ לו הבלון? כך תחנכי למוגנות בריאה!

No Responses

על מה ממלא אותי ומה ממלא אחרים, כוח הדיבור והמילים.

No Responses

את רוצה שהוא יקנה לך מתנת יום הולדת?

No Responses

רצה יעקב לגלות את הקץ – ונסתלקה ממנו הנבואה.

No Responses

סדנת איור דמויות עם הציירת האהובה שירי כהן.

No Responses

לא איש זר, ולא פחדים והפחדות. בואי נדבר על זה בשפה אחרת.

1

בואו להכיר מוצרים חדשים להכניס למזווה שלכם, והפעם-תבלין פילדלפיה!

No Responses

לזכות ולישועה – מרימים את כבוד השבת ומכבדים את סעודה שלישית.

No Responses

מנה מרשימה וקלה מאוד להכנה. מתאימה לסעודת שבת בבוקר.

No Responses

מתכון מעולה לבייגלס עסיסיים, עם מגוון רעיונות למילוי.

No Responses

ערבי לביבות? מקטרים מקטרים אבל תכל’ס…

No Responses

סלט יפיפה וטעים במיוחד, ירק חובה יחד עם המצות!

No Responses

איפה כר הרכילויות הפורה ביותר והיכן הגבול עובר?

No Responses

שעת יצירה מקסימה ובובה להשיח אליה את הדאגה….

No Responses

קצת מעבר למתכון וטעם, משמעות מעמיקה יותר לסימני ר”ה

No Responses

או צרו איתנו קשר

צרפו אותי 

התכנים החדשים
וגליום התוכן הדיגיטלי שלנו
ישר אליך!