פלטת_גבינות_בהכנה_ביתית

פלטת גבינות DIY 

מאת: מיכל פוזנר

רוצה להרכיב פלטת גבינות ולבד? הסדנה הזו במיוחד בשבילך!

לפלטת גבינות מראה משובב לב, רענן וטבעי ואין ספק שמגש כזה על השולחן ‘גונב את ההצגה’.

תוכלו להרכיב מגש כזה בבית בקלות ובהתאם לתקציב ולטעם האישי שלכם.

הפלטה תרכיב גבינות רכות וקשות, לפי הטעם, יחד עם פירות וירקות טריים ואגוזים, וכמובן קרקרים. לצד המגש נניח יין לבן או רוזה, להשלמת המנה והטעמים שמשתלבים יחד לחגיגה מושלמת.

איך אוכלים?

הביס המושלם יכיל קרקר עם שכבה דקה של ריבה, פרוסת גבינה קשה/שכבת גבינה רכה, פרי או ירק בהתאם ואגוז חמוד מעל כל החגיגה. תטעמו ותהנו!

הגבינות:

הגבינות מתחלקות לסוגים לפי מרקמים וטעמים, נבחר מכל קטגוריה את הסוג המועדף עלינו.

נגוון בין גבינות רכות לקשות, בין עדינות לעזות טעם, הכול לפי איך שמתחשק לכם.

הטמפרטורה:

נוציא את הגבינות כחצי שעה קודם מהמקרר. גבינות רכות ועדינות נוציא סמוך להגשה.

הכלי:

את הגבינות מסדרים על מגש שטוח, מעץ או מזכוכית.

השילוב:

הגבינות עם הטעם הדומיננטי (קממבר, ברי, רוקפור) משתלבות נהדר עם המתוק – פירות וריבות, והגבינות המעודנות יותר – כמו גבינת עיזים – משתלבות עם המלוחים – ירקות, זיתים וחמוצים.

באופן כללי נוסיף למגש פירות טריים ויבשים, אגוזים ושקדים, קרקרים במגוון טעמים וטקסטורות, ירקות וריבות.

איך_עושים_פלטת_גבינות_ופירות

מצלחתים:

מתחילים בגבינות הקשות. חותכים אותן במגוון צורות – פרוסות, משולשים, קוביות. אפשר להשחיל קוביות על שיפודים ולהעמיד, אפשר לגלגל פרוסות לכעין שושנה. הפעילו את היצירתיות ואל תפחדו לנסות!

מניחים אותן על המגש עם רווחים ביניהן. 

גבינות רכות נניח בכלים קטנים ונוסיף כפית. אפשר לקשט במעט עשבי תיבול/ סומק/ פלפל שחור למעלה. נניח במגש. כדורי הלאבנה בתוך צלוחית ישתלבו פה מצוין!

אם אתם אוהבים ריבות, העבירו אותן לצנצנות קטנות ושלבו בין הגבינות (עם סכין/כפית קטנה בתוכן).

נחתוך את הפירות והירקות הגדולים (השתמשו רק בסוגים קשים שלא מגירים נוזלים) בצורה מעניינת. דובדבנים, ענבים, עגבניות שרי ופלפלונים אפשר להשאיר שלמים. נניח בין הגבינות. נשתדל לשחק עם הצבעים ליצרית מראה מגוון ומשובב עין.

מומלץ לטפטף מעט מיץ לימון על הפירות החתוכים, למניעת השחרה. את הענבים כדאי לתלוש לאשכולות קטנטנים, שיהיה קל לקחת מהם.

את האגוזים נפזר בערמות. נוסיף קרקרים בערמה או מקלות גריסיני בקבוצה שוכבת/עומדת בתוך כלי.

באופן כללי אל תפחדו לצופף את המגש. זה כל היופי…

מניחים את המגש במרכז השולחן ולידו ערמת צלחות ומזלגות. מסדרים יפה יין קליל וכוסות מתאימות ומתיישבים לחגיגה!

 

השאר תגובה

אהבתי 0
היה שווה 0

כתיבת תגובה

האימייל לא יוצג באתר. שדות החובה מסומנים *

למי תתני מחמאה, לזאתי שמרעישה? נקודה למחשבה.

No Responses

טיפים מדהימים לניקיון לפסח ולכל השנה! אל תפספסו!

No Responses

עוד אין לך רעיון למשלוח מנות? מקבץ רעיונות למשלוחי מנות בריאים ומכובדים.

No Responses

מעניין ומחכים

תגובות אחרונות
פלטת_גבינות_בהכנה_ביתית

פלטת גבינות DIY 

מאת: מיכל פוזנר

רוצה להרכיב פלטת גבינות ולבד? הסדנה הזו במיוחד בשבילך!

כתיבת תגובה

האימייל לא יוצג באתר. שדות החובה מסומנים *

ערבי לביבות? מקטרים מקטרים אבל תכל’ס…

No Responses

הביטי במים. תחושי את זרימתם המתחדשת כל העת, את מרוצתם קדימה ששוטפת הכול.

No Responses

סלט שהוא חובה עם המצה! בריא ואביבי.

No Responses

מעניין ומחכים

תגובות אחרונות

אולי יעניין אותך גם...

סלט חצילים עם טוויסט של מקצוענים…

No Responses

מתכון מהיר ועסיסי במיוחד לפיצה ביתית בקלי קלות!

No Responses

מחפשת רעיון למשלוחי מנות? עשרות רעיונות כאן בפנים.

2

מקיאטו? אספרסו? בואו נכיר אותם אחת ולתמיד!

No Responses

עד שיקרע לי הים… שידוכים – יוצאים לדרך!

No Responses

מקבץ הלכות ראש השנה ויום כיפור לנשים.

No Responses

אבל אי אפש, מה יגידו עלי? פרק נוסף מיומנה של רווקה.

No Responses

תוכניה לימות החנוכה – נר שלישי.

No Responses

יעקב נלחם בשרו של עשיו ומלמד אותנו לבקש ברכה.

No Responses

אולי גם את התרגלת יותר מידי מהר לטוב?

No Responses

צלחות, מגשים, כלים מכלים שונים, רעיונות למתנות לגננות.

No Responses

יצירת DIY מקסימה ושימושית, מחומרים זמינים ומתאימה לנערות.

2

מנה עיקרית חמה ומנחמת לסעודת ליל שבת.

No Responses

עם מה את שותה את הקפה שלך? מבדק עצמי מרתק.

No Responses

לביבות תפוחי אדמה מגרמניה, בהגשה שונה ומפתיעה.

No Responses

את רוצה שהוא יקנה לך מתנת יום הולדת?

No Responses

בואי ללמוד איך להתאפר לבד בצורה מקצועית ומחמיאה!

3

לחמניות מיוחדות ומהירות הכנה!

6

קצת מעבר למתכון וטעם, משמעות מעמיקה יותר לסימני ר”ה

No Responses

הדרך להגיע לחירות אמיתית

No Responses

יענקי מאוכזב מהעבודה החדשה של גיטה, זוגיות או עבודה?

1

מדוע אסר עלינו הבורא להבעיר אש בשבת?

No Responses

בואי נכין גבינת שמנת בבית,חיסכון של עשרות שקלים!

No Responses

קינוח דיאטטי, מהיר וטעים מאוד!

No Responses

מתכון מקסים ותעסוקה מצויינת לילדים שבבית.

No Responses

איך מנצלים את הימים האלה בלהט השיגרה?

No Responses

בואו נדבר דקה על ארוחות צהרים. תודה.

1

קוגל ירושלמי עם כל הסודות לתוצאה מושלמת!

No Responses

או צרו איתנו קשר

צרפו אותי 

התכנים החדשים
וגליום התוכן הדיגיטלי שלנו
ישר אליך!