פלטת_גבינות_בהכנה_ביתית

פלטת גבינות DIY 

מאת: מיכל פוזנר

רוצה להרכיב פלטת גבינות ולבד? הסדנה הזו במיוחד בשבילך!

לפלטת גבינות מראה משובב לב, רענן וטבעי ואין ספק שמגש כזה על השולחן ‘גונב את ההצגה’.

תוכלו להרכיב מגש כזה בבית בקלות ובהתאם לתקציב ולטעם האישי שלכם.

הפלטה תרכיב גבינות רכות וקשות, לפי הטעם, יחד עם פירות וירקות טריים ואגוזים, וכמובן קרקרים. לצד המגש נניח יין לבן או רוזה, להשלמת המנה והטעמים שמשתלבים יחד לחגיגה מושלמת.

איך אוכלים?

הביס המושלם יכיל קרקר עם שכבה דקה של ריבה, פרוסת גבינה קשה/שכבת גבינה רכה, פרי או ירק בהתאם ואגוז חמוד מעל כל החגיגה. תטעמו ותהנו!

הגבינות:

הגבינות מתחלקות לסוגים לפי מרקמים וטעמים, נבחר מכל קטגוריה את הסוג המועדף עלינו.

נגוון בין גבינות רכות לקשות, בין עדינות לעזות טעם, הכול לפי איך שמתחשק לכם.

הטמפרטורה:

נוציא את הגבינות כחצי שעה קודם מהמקרר. גבינות רכות ועדינות נוציא סמוך להגשה.

הכלי:

את הגבינות מסדרים על מגש שטוח, מעץ או מזכוכית.

השילוב:

הגבינות עם הטעם הדומיננטי (קממבר, ברי, רוקפור) משתלבות נהדר עם המתוק – פירות וריבות, והגבינות המעודנות יותר – כמו גבינת עיזים – משתלבות עם המלוחים – ירקות, זיתים וחמוצים.

באופן כללי נוסיף למגש פירות טריים ויבשים, אגוזים ושקדים, קרקרים במגוון טעמים וטקסטורות, ירקות וריבות.

איך_עושים_פלטת_גבינות_ופירות

מצלחתים:

מתחילים בגבינות הקשות. חותכים אותן במגוון צורות – פרוסות, משולשים, קוביות. אפשר להשחיל קוביות על שיפודים ולהעמיד, אפשר לגלגל פרוסות לכעין שושנה. הפעילו את היצירתיות ואל תפחדו לנסות!

מניחים אותן על המגש עם רווחים ביניהן. 

גבינות רכות נניח בכלים קטנים ונוסיף כפית. אפשר לקשט במעט עשבי תיבול/ סומק/ פלפל שחור למעלה. נניח במגש. כדורי הלאבנה בתוך צלוחית ישתלבו פה מצוין!

אם אתם אוהבים ריבות, העבירו אותן לצנצנות קטנות ושלבו בין הגבינות (עם סכין/כפית קטנה בתוכן).

נחתוך את הפירות והירקות הגדולים (השתמשו רק בסוגים קשים שלא מגירים נוזלים) בצורה מעניינת. דובדבנים, ענבים, עגבניות שרי ופלפלונים אפשר להשאיר שלמים. נניח בין הגבינות. נשתדל לשחק עם הצבעים ליצרית מראה מגוון ומשובב עין.

מומלץ לטפטף מעט מיץ לימון על הפירות החתוכים, למניעת השחרה. את הענבים כדאי לתלוש לאשכולות קטנטנים, שיהיה קל לקחת מהם.

את האגוזים נפזר בערמות. נוסיף קרקרים בערמה או מקלות גריסיני בקבוצה שוכבת/עומדת בתוך כלי.

באופן כללי אל תפחדו לצופף את המגש. זה כל היופי…

מניחים את המגש במרכז השולחן ולידו ערמת צלחות ומזלגות. מסדרים יפה יין קליל וכוסות מתאימות ומתיישבים לחגיגה!

 

השאר תגובה

אהבתי 0
היה שווה 0

כתיבת תגובה

האימייל לא יוצג באתר. שדות החובה מסומנים *

מה מיוחד בשבתות שבימי ספירת העומר ואיך זה קשור לזרי ההדס?

No Responses

לביבות תפוחי אדמה מגרמניה, בהגשה שונה ומפתיעה.

No Responses

איך בוחרים וילון מתאים למיקום ולחלל החדר?

No Responses

מעניין ומחכים

תגובות אחרונות
פלטת_גבינות_בהכנה_ביתית

פלטת גבינות DIY 

מאת: מיכל פוזנר

רוצה להרכיב פלטת גבינות ולבד? הסדנה הזו במיוחד בשבילך!

כתיבת תגובה

האימייל לא יוצג באתר. שדות החובה מסומנים *

שוב שוברת את הראש איזה מנות לבשל? עשרות רעיונות למנות מכל הסגנונות מחכות לך כאן.

13

שוברים את הראש מה להכין למפגש? כל הרעיונות מחכות לך כאן!

1

טפטים לקירות זו דרך מעולה לשדרג את הקירות בעלות נמוכה ובקלות.

2

מעניין ומחכים

תגובות אחרונות

אולי יעניין אותך גם...

סדנת איפור עצמי מדוייקת – והשבוע, הכל על מריחת מייקאפ נכונה.

No Responses

עצמאית? מדריך מעשי להתנהלות נכונה בתקופה כזאת.

No Responses

סופגניות מפונפנות ומשוקלדות, הכנה יחסית פשוטה וטעם נפלא.

No Responses

מתכון שהוא חגיגה, המלצה לחוויה משפחתית חמימה…

No Responses

שו”ת קריטי בנושא התמודדות עם פחדים וקשיים על ילדים בזמן משבר.

1

האם את יושבת ראש לשכת התעסוקה?

No Responses

סופגניות קלות ומהירות וסופר טעימות!

No Responses

לביבות תפוחי אדמה מגרמניה, בהגשה שונה ומפתיעה.

No Responses

פקק תנועה, שמלה סגולה ועדכון מחברת נתיבי ישראל, תובנות של לילה.

No Responses

אוהבת ליצור? סדנה במיוחד בשבילך, קצת הרפיה וחדוות יצירה.

No Responses

רדי מהמסלול המהיר, הסירי ציניות ושיפוטיות. קדימה אושר.

No Responses

מנה קלילה ומכבדת, מתאימה בול לסעודה שלישית!

2

קישוט מקסים לבית מחומרים פשוטים וזולים!

1

הסדנה הגדולה לאיפור מושלם. פרק ראשון.

1

מה כל כך מזיק בלשבת הרבה זמן? ואיך ממזערים נזקים?

No Responses

לחמניות מיוחדות ומהירות הכנה!

6

היום, י”א בתמוז, יום פטירתו של ר’ אלחנן וסרמן הי”ד

No Responses

על אנדרלמוסיה חיובית ולמה היא מועילה?

No Responses

על מטריות והתגוננות ממצבים לא נעימים…

No Responses

כמה כללים פשוטים ובסיסים איך להתלבש נכון בחורף ולהמשיך להיראות טוב.

No Responses

על מה ממלא אותי ומה ממלא אחרים, כוח הדיבור והמילים.

No Responses

כל מה שאת צריכה לדעת על הימים הבאים עלינו לטובה.

No Responses

היום, ערב ראש חודש סיון, אל תפספסו את הסגולה המיוחדת.

No Responses

ארוחה מלאה, משביעה וסופר מהירה לימים עמוסים.

No Responses

על אובדן, קודש קודשים והתמודדות נכונה.

No Responses

גם את מוצאת את עצמך בשעות הערב לא מפסיקה לאכול?

No Responses

או צרו איתנו קשר

צרפו אותי 

התכנים החדשים
וגליום התוכן הדיגיטלי שלנו
ישר אליך!