עוד לא ממש התחלת פסח? התחלת ניקיון אביב ואת רוצה להתפקס עכשיו לפסח עצמו?
יש לך פה הרבה מידע שרלוונטי לך, ותוכלי גם לשבת ולעשות עם עצמך סדר מחדש בהתאם לזמן הנותר והמקומות שעדיין ממתינים לך…
ניקיונות:
קחי דף ועט ועברי בבית חדר-חדר. רשמי כל מקום שאת רוצה לנקות. (ארון מדפים עליונים, מגירות נעליים, מסילות חלונות, קירות…)
אח”כ שבי עם עצמך ותני מספור לכל מקום:
- חובה לנקות, חשש חמץ. (מקרר, ארונות מטבח, ספה?…)
- צריך לנקות, כבוד החג (שירותים, רצפה, אבק…)
- כדאי לנקות, שיהיה נעים. (מיטות, ארונות…)
- נשמח מאוד לנקות (ארונות עליונים, מאחורי מכונת הכביסה, מגירת מסמכים…)
עכשיו תעתיקי לארבעה דפים נפרדים כל רשימה, וקבעי לעצמך יעד מתי עליך לסיים את 1 ו-2.
את השאר את עושה לפי הזמן שיש לך. יכולה מדי פעם לעשות משהו מרשימה 4, אם זה יעשה לך טוב על הלב וייתן לך מרץ להמשיך…
אם את לא המנקה היחידה – רשמי ליד כל אזור את שם המנקה, ותאריך סיום ברור. אפשר להוסיף בונוס למי שמסיים לנקות מוקדם יותר.
קניות:
בקניות יש כלל בסיס: ככל שמתקרבים לפסח – החנויות עמוסות יותר, יש חסרים בסחורה והקניות מתישות יותר. לכן כל יום שהצלחת להקדים את הקניות – זה בונוס.
קחי דף, רשמי את שמות כל אחד מבני הבית ועברי בראש על כל פרטי הלבוש שלו, לחג וליום יום. רשמי כל מה שחסר.
אח”כ רשמי ליד כל פריט את החנות שבה את רוצה לקנות אותו (ואם יש סיכוי שלא יהיה בה את מה שאת צריכה – רשמי עוד חנות לרזרבה). אם מישהו אחר צריך לקנות – רשמי את שמו.
אח”כ עברי חדר-חדר ורשמי אם חסר משהו שצריך לקנות. בעיקר במטבח, אם יש כלים ששנה שעברה חסרו לך.
כדאי לנצל את הימים האלה לעשות קניות ולא לדחות אותם לשבוע-שבועיים של ערב החג.
שימי לב: כלים חדשים שקנית – כדאי לטבול מיד ולא לחכות לערב החג העמוס ממילא.
קנית לילדה שמלה בלעדיה? אל תתעצלי, תמדדי לה מיד ואם צריך להחליף – עשי זאת כמה שיותר מהר. הסחורה אוזלת במהירות!
מזון ממכירות:
כשמזמינים מוצרי מזון ממכירות, יש תאריך הגעה של המוצר לבית, ועד אז מקום האחסון צריך להיות מפונה ונקי.
רשמי את כל המכירות העתידיות והתאריך שלהם.
לדוגמה: בשרים ועופות – ד’ בניסן, למקפיא. | מצות, א’ בניסן, לארון העליון במטבח. | חד פעמי, ו’ בניסן, ארון במרפסת השירות… וכולי.
ברשימה הראשונה של המקומות שיש לנקות – תכניסי תאריכי סיום לפי תאריכי המכירות.
כדאי לרשום מה השעה והמיקום של המכירה, ומי יאסוף את המוצרים.
מוצרי מזון מהסופר:
זו תהיה הקניה האחרונה לפני החג, והיא יכולה להתבצע רק כשהמטבח כבר נקי. שימי לב לתאריך הסיום שלו, שיהיה בהתאם. לא כדאי לעשות את הקניה הזאת פחות משלושה ימים לפני החג, שלא תמצאי את עצמך מאוכזבת מול מדפים ריקים או מסוחררת מרוב עומס בחנות…
כדאי להכין רשימה מפורטת גם אם את לא רגילה לזה כל השנה. מצרכי המזון של פסח שונים מהמצרכים הרגילים, ומעצבן לגלות ששכחת לקנות חזרת…
בישולים:
במוצאי שבת הגדול שבי וערכי 3 רשימות.
רשימת אורחים בכל סעודה.
תפריט לכל סעודה – וממנו רשימת בישולים (שימי לב לכמויות: בשר ל-2 סעודות, פשטידה ל-3 סעודות…)
רשימת בישולים כללית (סלטים, עוגות, קינוחים).
את הרשימה הכללית מכינים כמה שיותר מוקדם ומקפיאים. קבעי לך תאריך דד ליין שמה שהספקת עד אליו – מעולה, ומה שלא – הולך לחכות בצד…
מתוך התפריט תבני לך רשימה של מה שאפשר להקפיא ומה שצריך להכין בערב החג עצמו.
את הדברים שדורשים בישול או אפיה ארוכים, מכינים ברגע שהמטבח פסחי. בשר, פשטידות, עופות, ריבות וכדומה. אורזים, כותבים בבירור מה יש בפנים ומקפיאים.
כדאי לטגן כמות גדולה של בצל ולארוז במנות קטנות. חיסכון ענק בזמן ובבלגן.
לערב החג עצמו תשתדלי להשאיר לך מינימום עבודה. אין מצווה להגיע לליל הסדר חצי רדומה…
בדיקת חמץ.
ההמלצה הכי חמה שנוכל לתת לך – לעשות ספונג’ה כבר בבוקר. (אם את עובדת, נסי אפילו לילה קודם) גם אם הבית עוד לא מסודר לגמרי.
אח”כ הכול קל יותר.
הכיני שקית עם פתיתי חמץ. לא לשכוח לרשום היכן מחביאים אותם!
הכיני מראש ארוחת ערב משביעה ופשוטה להכנה, מסוג עוף, תפו”א וירקות בתבנית אחת בתנור. בלי בלגן, אבל גם בלי אנשים רעבים שמסתובבים סביבך.
הכי חשוב לסיים את היום הזה עם בית מסודר לחלוטין וכדאי גם שולחן ערוך. בלגן שמשאירים ליום שישי ‘מייצר’ בלגן נוסף ולוקח זמן יקר לסדר אותו.
ערב פסח-יום שני:
כשאת מבשלת לחג, תגדילי כמות של אחת מהמנות העיקריות ומהתוספות, שתהיה ארוחת צהריים מזינה ומשביעה. אל תשכחי שלוקח המון זמן עד שאוכלים בליל הסדר.
כדאי להכין משהו נוסף כמו קוגל תפוחי אדמה או סלט עוף, לאכול סמוך לכניסת החג.
כל דבר מיוחד שתוותרי עליו למען מנוחה בערב החג – הרווח כולו שלך. פחות תוספת אחת או מפיות מקופלות יותר בפשטות – שוות לגמרי אמא רגועה ורעננה, ושווה לך אישה שנהנית מליל הסדר כמו שבאמת מגיע לך.
נקודות כלליות שכדאי לזכור!
- הגמ”חים בד”כ מפסיקים לקבל בגדים בראש חודש ניסן. אם את חולמת לעשות קיץ-חורף בארונות עדיף לדחות את זה לאחרי פסח, ולא לגרור את זה לאורך כל החודש עם שקיות מעצבנות…
- כל רכב צריך דלק וכל אחד צריך אוכל. אל תתפתי לוותר על ארוחות מזינות, לא שלך ולא של בני הבית. זו השקעת זמן שהתשואה שלה מניבה במיוחד. אכלת רבע שעה – הספקת בשעה שאח”כ פי שתיים עבודה!
- אספי לך ‘מתכוני סיר אחד’ מהירים ומזינים. כמה שפחות כלים ללכלך וכמה שפחות התעסקויות. בימים מבולגנים במיוחד הכיני לכל אחד מנה של אורז, ירקות ודג בתבנית קטנה. תבלי, הוסיפי מים ושלחי לתנור. חסכת סירים וגם צלחות! איזה כיף לאכול מתבנית קטנה וחמודה!
