מד_טמפרטורה_על_כד_חלב_מוקצף

איזה טמפרטורה את?

מאת: מיכל פוזנר

באיזה טמפרטורה את שותה את הקפה שלך? ומה זה אומר עליך?

גם את מאלה שצריכים את הקפה רותחחח?

או שאולי את מחכה כמה דקות טובות עד שהוא יתקרר ולא יצרוב לך את הלשון?

ואם את בכלל מהאלה שמעדיפים את האייס, ומוסיפה לקפה שלך המון חלב ואף קוביות קרח – 

כך או כך, טמפרטורת הקפה היא חשובה מאוד, (כמעט) לכל שותה קפה באשר הוא.

אנשי הרותח

הקפה שלהם נמזג בשנייה שהמים מבעבעים, מקבל שלוק קטן של חלב בשביל הצבע וטיפה אחת מיותרת כבר תהרוס את הקפה והוא יהיה, לטעמם, “קר”…

הם לא יסכימו לכל קפה ממכונת אספרסו (קפסולה, שלא מרתיחים את החלב) כי הוא לא תמיד מספיק חם לטעמם. והם צודקים.

החליטה המקצועית של הקפה היא בטמפרטורה של 90 מעלות (ולא 100, טמפרטורת רתיחה), כדי לא לפגום בטעם הפולים ולשרוף אותם. מי שמעוניין בקפה איכותי של מכונה וחשוב לו שיהיה רותח, חייב להרתיח גם את החלב (כמו שעושים בבתי קפה).

בדרך כלל הם ישאירו שארית קפה בתחתית הכוס – שכבר התקרר ולא ממש ערב לחיכם…

אנשי הפושר

הם מוזגים את המים ומוסיפים חלב בנדיבות. לא כל כך אכפת להם להמתין כמה דקות עד שישתו (זמן מעולה לנקות רגע את השיש או להעמיד עוד מכונה…) העיקר יש קפה והוא “חם” .

כמה מתוכנו היו פעם צריכות קפה רותח ועם החיים למדו לשתות קפה פושר, כי זה מה שיש…?

אנשי הקר

הם בעיקר, בד”כ, מעדיפים אייסקפה, ואם אין הם ישקיעו בקפה קר אמיתי. מעט מים חמים להמיס את הקפה, הרבה חלב למרקם שמנתי וקוביות קרח לתוספת. הבעיה בקפה קר היא שקשה לשתות אותו בלגימות קטנות ולכן צריך ממנו כוס ענקית כדי לזכות בהפסקה אמיתית… שימי לב שבטמפרטורה נמוכה טעם הקפה מודגש יותר וצורך יותר המתקה.

אנשי הלא משנה לי

הם אלה שלא משנה מי מכין להם את הקפה, מה בדיוק הטמפרטורה שלו ובאיזה כוס הוא נמצא. העיקר קפה, אחד אחד.

טעים? טעים. קפאין? קפאין. פספסתי משהו?

לא משנה הטמפרטורה של הקפה שלך, משהו טעים ליד זה חובה!

עוגת שוקולד אישית מהירה במיקרוגל

1/3 כוס קמח

2 כפות קקאו

כפית קפה נמס מומס בכף מים חמים

4 כפות סוכר

1/2 כפית אבקת אפיה

1/4 כוס חלב רגיל או פרווה

1 ביצה

30 ג”ר שמן

כפית סוכר וניל

מערבבים את החומרים היבשים. מוסיפים את הרטובים ומערבבים עד לאיחוד.

אפשר להוסיף שוקולד קצוץ/שוקולד צ’יפס.

מחלקים ל-2 ספלי חרסינה. התערובת צריכה להגיע עד 3/5 גובה ולא יותר.

שמים כל כוס בנפרד במיקרוגל בעוצמה הגבוהה ביותר למשך דקה/שתיים, תלוי בעוצמת המיקרוגל שלכם.

מפזרים אבקת סוכר ואוכלים בהנאה.

השאר תגובה

אהבתי 0
היה שווה 0

כתיבת תגובה

האימייל לא יוצג באתר. שדות החובה מסומנים *

לפני שנתיים לחמניות מעשה יד וסלטים ומתבלים, ומה יהיה השנה? אי אפשר לחזור על אותו משלוח שנה שנייה ברצף.

No Responses

הכל על תבלין טוסקנה, מתי משתמשים ועם מה משתלב?

No Responses

כבר חמש שנים שהם ממתינים ילדים, איך אפשר לשמוח?

No Responses

מעניין ומחכים

תגובות אחרונות
מד_טמפרטורה_על_כד_חלב_מוקצף

איזה טמפרטורה את?

מאת: מיכל פוזנר

באיזה טמפרטורה את שותה את הקפה שלך? ומה זה אומר עליך?

כתיבת תגובה

האימייל לא יוצג באתר. שדות החובה מסומנים *

אני? כזו קטנה וחלשה יכולה להביא גאולה?

No Responses

מה זה קופאין? מה הוא עושה לנו במוח?

No Responses

עצמאית? מתי את ה’בוסית’ ומתי את ה’עובדת’? חשוב!

No Responses

מעניין ומחכים

תגובות אחרונות

אולי יעניין אותך גם...

תרגול מיינדפולנס להרגעה והרפיה, תנו לעצמכם דקה.

No Responses

מתכון מהיר ועסיסי במיוחד לפיצה ביתית בקלי קלות!

No Responses

קיימים מספר סגנונות בעיצוב. כל סגנון מעניק תחושה שונה ונבחר בהתאם לאופי המתגוררים בבית.

No Responses

יש הרבה צבעים שבורים? בואו נכין מהם צבעים חדשים!

1

מה מתרחש שם, בשקט, מתחת לפני השטח?

No Responses

No Responses

על הקשר בין יום כיפור ללידה

No Responses

קינוח פרווה וטעים במיוחד!

No Responses

קוגל תפוחי אדמה חם ועסיסי לכבוד שבת קודש.

No Responses

בין כל הכביסות והבישולים, אל תשכחי את המהות האמיתית.

2

מה עושים בזמן הזה? ולמה חשוב להתחיל לזוז?

No Responses

למרות המכות, ההשפלות וקריאות הגנאי, יש משהו שהם לא יודעים. פוסט לט’ באב.

No Responses

כל הסיבות למה את לא-מפסיקה-לאכול…

No Responses

עוגיות פסחיות שמתחסלות בשניות. מומלץ להכפיל כמויות.

No Responses

מחפשת רעיון לתפריט לסעודה? כנסי.

No Responses

איך שותים קפה מסביב לעולם? יוצאים למסע…

No Responses

שירת ההמונים – יחד עם הזמר והמלחין ללהיט “עברתי בחושך”

No Responses

משהו, החלק הנשי הזה שאוהב יופי וטעם, התעורר בי. פתאום רציתי שהסלון שלי יהיה באמת יפה ושהמטבח שלי יהיה מעוצב עד הקצה.

No Responses

כמה פעמים אפשר לחזור על אותן הפעולות? כמה פעמים אפשר לשמוע תודה מאותם האנשים?

No Responses

מחכה לגאולה? היא מגיעה לבקר אותך כל שבוע!

No Responses

גלידה, גרביים.. כיף עד השמים!

No Responses

או צרו איתנו קשר

צרפו אותי 

התכנים החדשים
וגליום התוכן הדיגיטלי שלנו
ישר אליך!