קבב רומני עם צ’יפס בתנור
קבב רומני עם צ’יפס בתנור
מאת: אביגיל מייזליק
את הקבב אני עושה על המחבת או המנגל, את הצ’יפס – בתנור, ורק אחר כך מחברת לארוחה קלילה ונהדרת של חול המועד.
חומרים
לקבב:
½ ק”ג בשר טחון
1 בצל גדול, קצוץ דק
5 שיני שום כתושות
חבילת פטרוזיליה קצוצה דק
½ כוס מי סודה (לא סודה לשתייה, אלא המשקה ממש)
½ כוס אגוזים טחונים
1 כפית פפריקה מתוקה מעולה
מלח ופלפל
שמן לטיגון
לצ’יפס:
8 תפוחי אדמה קלופים
מלח ופלפל
2 כפות פטרוזיליה קצוצה
4 כפות שמן זית
אופן ההכנה
מכינים את תערובת הקבב: שמים בקערה את כל חומרי הקבב ולשים יחד לקבלת תערובת אחידה. לשים עוד 2 דקות ומעבירים למקרר.
מכינים את הצ’יפס: מחממים תנור לחום של 190 מעלות. חותכים את תפוחי האדמה לשמיניות. מניחים אותם על תבנית תנור מרופדת בנייר אפיה. יוצקים את המלח והפלפל, הפטרוזיליה ושמן הזית על שמיניות תפוחי האדמה ומערבבים. אופים בתנור עד להזהבה.
מסיימים את הקבב: יוצרים מהתערובת קציצות מאורכות בעובי 2 ס”מ ואורך 5 ס”מ. מחממים שמן במחבת גדולה ומטגנים את הקבבים, לא הרבה מדי בכל פעם, עד שיזהיבו מכל צד, כ-5 דקות. מעבירים לנייר סופג וממשיכים לטגן את כל הכמות. ניתן גם, כמובן, להכין על מנגל.
להגשה: מסדרים על צלחת את הקבב והצ’יפס בצורה נאה ומגישים מיד.
Print
תגובות אחרונות
- on שיפודי סלמון ברוטב אסיאתיהיי יקרה, משרים את הדג לפחות שעתיים ומקסימום 24 שע…
- on שיפודי סלמון ברוטב אסיאתילא צריך להשרות את הדג בתוך המרינדה? לאיזה גודל קוב…
- on רוטב פיצה כמו של פיצה אורילמה אפשר להמיר את התבלין צ'ילי גרוס?
- on מהי כוס הקפה שלך?תודה רבה! באמת מעניין ונכון! אני אוהבת לשתות יותר…
- on מבצעים? על שום מה.בד”כ ההתנהגות הטובה לא משתרשת ע”י המבצע. - משפט ממ…
אולי יעניין אותך גם...
גבינת שמנת היא מוצר יקר, אך כשמכינים אותה בבית מתקבלת גבינה טרייה בעלות מינימלית ובקלי קלות.
כל האילנות מוכי שלכת, עירומים מעלים, מרכינים ראש מחמת הרוח והקור, לא נראים חגיגיים…
כדי שיתאפשר ציור ספונטני, ציירו עכשיו עץ על דף חלק. בהמשך תוכלו לראות את תכונותיכם ואת סיפור חייכם על פי ההסברים.
