צרורות_של_עשבי_תבלין_ירוקים_על_שולחן_עץ

טעים להכיר | עשבי תיבול

מאת: מיכל פוזנר

מכירים מוצרים חדשים למטבח והפעם- עשבי התיבול.

עשבי תיבול הוא שם כולל לצמחים עליים המשמשים להוספת טעם בתבשילים ובמאכלים שונים.

רוב עשבי התיבול המוכרים גדלים גם בארץ והם מלאים בוויטמינים ובסגולות בריאותיות רבות נוספות.

את עשבי התיבול כולם ניתן להוסיף למאכלים כמו שהם, טריים (ושטופים כהלכה, כמובן). הם ניתנים גם לייבוש וכך ניתן לשמור אותם לאורך זמן. ניתן גם לקצוץ ולהקפיא את העשבים בתבנית קוביות קרח ולהוציא בכל פעם לפי הצורך.

את עשבי התיבול שוטפים ומייבשים היטב ומכניסים לצנצנת מלאה בחציה במים, כמו פרחים באגרטל. שומרים במקרר. אפשר לעטוף את העלים בשקית ניילון בצורה רופפת. בזיליקום לא אוהב קור ולכן נשאיר אותו על השיש ועל הדרך נרוויח גם ריח טוב במטבח.

לתבשילים מוסיפים את העשבים (לבד מסלרי) ממש בסוף הבישול. ככה הם שומרים על הערכים התזונתיים שלהם ונותנים טעם מרוכז לתבשיל.

בזיליקום נוסיף לכל מנה איטלקית (=עגבניות). שמיר יכנס איפה שנרצה לתת נגיעה של רעננות. פטרוזיליה תתאים כמעט לכל תבשיל והיא נחשבת פצצת בריאות. נענע מעבר לשילוב המוצלח שלה עם לימון, תיכנס גם לסלטים ותיתן אפקט חדש של רעננות. סלרי מקפיץ כל מרק ירקות וטעים מאוד גם ברטבים לעוף ואפילו בסלט טרי (הגבעולים שלו). אורגנו נוסיף לרטבי עגבניות, לירקות בתנור ולמאפים, כוסברה אוהבת מאוד דגים, בשר וקציצות. תימין ורוזמרין יקבלו כאן במה נפרדת בעתיד.


חזה עוף במרינדת עשבי תיבול/ דיתי וינשטיין

חבילת חזה עוף פרוס

1/2 חבילת פטרוזיליה קצוצה

1/2 חבילת כוסברה קצוצה

חופן עלי סלרי קצוצים

חופן שמיר

2 שיני שום כתושות

מלח

פלפל שחור

כפית תבלין גריל עוף או פפריקה מתוקה

1/2 כוס שמן זית

מערבבים את כל חומרי המרינדה.

משרים את חזה העוף לפחות חצי שעה עד לילה שלם במקרר.

מחממים מחבת פסים.

מניחים בזהירות את חזה העוף וצורבים. הופכים לצד השני וצורבים עד שמוכן.

השאר תגובה

אהבתי 0
היה שווה 0

כתיבת תגובה

האימייל לא יוצג באתר. שדות החובה מסומנים *

רוצה קפה והחלב עושה לך רע? קבלי את עולם התחליפים

No Responses

מחכה לגאולה? היא מגיעה לבקר אותך כל שבוע!

No Responses

מנוחה? אני? אני ישנה בלילה (…), זה לא מספיק?

2

מעניין ומחכים

תגובות אחרונות
צרורות_של_עשבי_תבלין_ירוקים_על_שולחן_עץ

טעים להכיר | עשבי תיבול

מאת: מיכל פוזנר

מכירים מוצרים חדשים למטבח והפעם- עשבי התיבול.

כתיבת תגובה

האימייל לא יוצג באתר. שדות החובה מסומנים *

על נשים שאין להם בית קבע לחזור אליו | ראיון מרתק.

4

מיהו אותו מתייוון שבלב ומה הוא לוחש שם כל הזמן?

No Responses

תרגילים מדהימים ומקרבים לרגיעה משפחתית וחוויה משותפת.

1

מעניין ומחכים

תגובות אחרונות

אולי יעניין אותך גם...

דווקא עכשיו מקפידים על שיגרת כושר משותפת!

2

לחמניות מיוחדות ומהירות הכנה!

6

מקבץ הלכות ראש השנה ויום כיפור לנשים.

No Responses

על משחקי ציור-ופיתוח מיומניות חדשות תוך כדי משחק מהנה!

No Responses

פוקאצ’ה אמיתית עם כל הסודות לתוצאה מושלמת.

No Responses

מנה עיקרית חמה ומנחמת לסעודת ליל שבת.

No Responses

מוסיפים זכויות, מכבדים את סעודה שלישית גם השבוע!

No Responses

לאסתי יש יומולדת, אך מי נשכח במערכה המתוכננת?

No Responses

ארוחה מושקעת או גיוון למנה עיקרית בליל שבת. טעים.

No Responses

על אגוזים וכמה מיתוסים שכדאי לשבור (זה משמין!!?)

No Responses

גם את מוצאת את עצמך בשעות הערב לא מפסיקה לאכול?

No Responses

מתי מברכים ברכה ראשונה ומתי מכניסים לפה בלי לברך?

No Responses

קיימים מספר סגנונות בעיצוב. כל סגנון מעניק תחושה שונה ונבחר בהתאם לאופי המתגוררים בבית.

No Responses

גבינת שמנת היא מוצר יקר, אך כשמכינים אותה בבית מתקבלת גבינה טרייה בעלות מינימלית ובקלי קלות.

4

לא דיאטת כאסח, אז מה כן? 4 עוגנים לחיים בריאים.

No Responses

מנה חגיגית ולא מסובכת לסעודת ראש חודש ולכל שבת.

No Responses

תכשירי קוסמטיקה ביתיים לשימוש יומיומי.

1

לחוצה מהחג המתקרב ומהאתגר התזונתי? כך תעברי את החג בשמחה ובבריאות.

No Responses

מתכון מעולה ללחמניות בייגלס שמקפיאים ושולפים כשרעבים…

No Responses

קינוח דיאטטי, מהיר וטעים מאוד!

No Responses

איך לבחור ספר על מוגנות , פוסט אחרון בסידרה.

No Responses

תוספת עדינה וחגיגית במיוחד

No Responses

חני וינרוט ע”ה בפוסט כנה על חזרה בתשובה אמיתי של הדור שלנו.

1

למדנו איך מתאימים סומק, והשבוע-איך מניחים אותו נכון?

No Responses

עוגת בראוניז לבנה וחגיגית במיוחד, בדיוק לג השבועות!

No Responses

כל מה שאת צריכה לדעת על הימים הבאים עלינו לטובה.

No Responses

מה זה באמת שמחה? מסע קצר ומרתק במקורות שלנו.

No Responses

או צרו איתנו קשר

צרפו אותי 

התכנים החדשים
וגליום התוכן הדיגיטלי שלנו
ישר אליך!