פאי אישי במילוי ירקות
פאי אישי במילוי ירקות
מאת: אביגיל מייזליק
חגיגת פאי אישית, כאשר מכינים לכל אחד מלית לפי טעמו. אפשר, כמובן, לעשות מלית אחידה לכולם, או לגוון בכל ירק אחר שאתם אוהבים – בטטות, פלפלים, עגבניות שרי, ברוקולי, בצלצלי שאלוט, כרישה, חצילים, פטריות וכולי. כיף לקחת את הפאיים לטיול ולהנות ממנה טעימה ומשביעה שטעימה גם בטמפרטורת חדר, או לחמם ולהגיש בסעודה שלישית.
חומרים
לבצק:
2 כוסות קמח
ביצה
100 גרם חמאה רכה
למלית:
150 מ”ל שמנת מתוקה
2 ביצים
מלח ופלפל
בצל גדול קצוץ
2 כפות שמן זית
לירקות:
ירקות לפי הטעם חתוכים לקוביות קטנות, כאשר בכל פאי שמים בערך כף ירק. חצילים, פטריות, קישואים, בטטה, כרישה ושאלוט – יש לטגן קלות לפני המילוי. כרובית וברוקולי – אידוי של 5 דקות במים. פלפלים ועגבניות שרי – רק חותכים.
אופן ההכנה
מכינים את הבצק: מחממים תנור לחום של 180 מעלות. שמים את הקמח והחמאה בקערה ומעבדים לפירורים אחידים. מוסיפים את הביצה ומערבבים, מאחדים לבצק (אם הוא קצת יבש אפשר להוסיף 2-3 כפות מים). מרדדים את הבצק לעלה בעובי חצי ס”מ. קורצים עיגולים בקוטר 3-4 ס”מ (לפי גודל התבנית) ומשטחים אותם בעדינות בתוך התבניות.
מטגנים את הבצל בשמן הזית עד להזהבה קלה, 5-6 דקות, ומעבירים לקערה. מוסיפים את השמנת המתוקה, מלח, פלפל וביצים ומערבבים היטב. יוצקים כף או שתיים מהמלית בכל תבנית עד לגובה ⅔ מהבצק. מניחים מעל המלית את הירקות הנבחרים בצורה נאה. מכניסים לתנור ואופים עד להזהבה – 12-15 דקות. מגישים חם.
Print
תגובות אחרונות
- on רוטב פיצה כמו של פיצה אוריהחלפתי לקופסה עגבניות שרי החלפתי 3 כפות מיונז ל-2…
- on קישוט קיר DIYמהמם
- on מייקאובר לחדר – תעסוקה לנערותוואו
- on רוטב פיצה כמו של פיצה אוריהאם באמת יוצא כך?
- on פרויקט סעודה שלישית שבוע #11עוד רעיון- טורטיות ממולאות בסלט טונה או סלט ביצים…
אולי יעניין אותך גם...
גבינת שמנת היא מוצר יקר, אך כשמכינים אותה בבית מתקבלת גבינה טרייה בעלות מינימלית ובקלי קלות.
כל האילנות מוכי שלכת, עירומים מעלים, מרכינים ראש מחמת הרוח והקור, לא נראים חגיגיים…
כדי שיתאפשר ציור ספונטני, ציירו עכשיו עץ על דף חלק. בהמשך תוכלו לראות את תכונותיכם ואת סיפור חייכם על פי ההסברים.
