עוגת דבש של קלרה פטל
עוגת דבש של קלרה פטל
מאת: פנינה מלצר
מכל עוגות הדבש בעולם – זאת המועדפת עלי. כל מי שטועם – מיד מבקש מתכון! מה שמיוחד בה שהיא שומרת על עסיסיות כמה ימים בזכות מרכיב סודי…
חומרים
*לפי כוס מדידה רגילה
6 ביצים שלמות
3 כוסות סוכר – 600 גרם
1 כוס שמן – 200 מ”ל
1/2 כוס דבש
2 כפיות קינמון
כפית מחוקה ציפורן
1/2 כפית ג’ינג’ר
3 כפות קפה נמס
1 כוס מים רותחים
700 גרם קמח
3.5 כפיות מחוקות סודה לשתייה
שקדים פרוסים – לקישוט
ו… המרכיב הסודי:
1 קופסת שימורי רסק תפוחים 560 גר ללא סוכר
אופן ההכנה
לערבב בקערה את כל החומרים היבשים יחד.
בקערה שנייה:
להקציף ביצים שלמות עם הסוכר למשך 8 דקות במהירות גבוהה.
להנמיך מהירות, ולהוסיף לאט לאט את השמן.
ואז להוסיף לפי הסדר הבא: דבש, מים רותחים, רסק תפוחים.
אחר כך להוסיף לבלילה את החומרים היבשים.
אחרי כמה שניות, שהם נטמעים בבלילה והבלילה אחידה, לכבות את המיקסר.
לשמן 5 תבניות אינגליש קייק ולמלא אותן עד 2/3 מהגובה, שיהיה מקום לעוגה לתפוח.
גם אם נראה לכן שהבלילה תכנס ב-4 תבניות – אל תוותרו על החמישית כי העוגה תופחת הרבה.
לפזר שקדים פרוסים לקישוט.
לאפות ב-180 מעלות כחצי שעה עד ארבעים דקות.
הסימן שהעוגה מוכנה – קיסם שיוצא עם פירורים לחים, אבל לא יבש.
שנה טובה ומתוקה, מלאה שפע וברכה לכולכן:)
אל תשכחי לספר לי איך יצא;)
Print
תגובות אחרונות
- on פרק 20אין עוד פרקים?
- on אימהות או אי-מהות.ואוווו
- on אוסף רעיונות לתפריט חגאלופה שאת תודה על שפע הרעיונות סידרת לי את הראש
- on אוסף רעיונות לתפריט חגתודה על הרעיונות הטעמים יש לכם גם רעיונות לקינוחים…
- on עוגת קינמוןוואו! עוגה משגעת! כולם אהבו, מלאה בטעמים ורכההההה
אולי יעניין אותך גם...
גבינת שמנת היא מוצר יקר, אך כשמכינים אותה בבית מתקבלת גבינה טרייה בעלות מינימלית ובקלי קלות.
כל האילנות מוכי שלכת, עירומים מעלים, מרכינים ראש מחמת הרוח והקור, לא נראים חגיגיים…
כדי שיתאפשר ציור ספונטני, ציירו עכשיו עץ על דף חלק. בהמשך תוכלו לראות את תכונותיכם ואת סיפור חייכם על פי ההסברים.
